“لونسا” ترشد المغاربة : طرق صحية لتخزين لحوم الأضاحي لتجنب التلف

مع حلول عيد الأضحى المبارك، كشف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (لونسا) أمس الأربعاء، عن الطرق الصحية المثلى لتخزين لحوم الأضاحي، حرصا على سلامتها و جودتها و تجنب تلفها.

و أكد المكتب الوطني أن التخزين الصحي للحوم يتم عبر التبريد أو التجميد، مشددا على أهمية الإلتزام بدرجات الحرارة الصحيحة لتقليل خطر نمو الجراثيم و تفاعل الأنزيمات.

التخزين بالتبريد : ينصح بحفظ اللحوم في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 3 أيام، مع تجنب تكديسها، لضمان تهوية مناسبة و الحفاظ على جودة اللحم.

التخزين بالتجميد : يجب تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة و وضعه في أكياس مخصصة للمواد الغذائية، مع مراعاة عدم تجاوز القدرة الإستعابية للمجمد و إحترام درجة الحرارة الموصى بها، لضمان سلامة اللحوم على المدى الطويل.

تأتي هذه الإرشادات في إطار جهود “لونسا” لتوعية المواطنين بأفضل الممارسات الصحية خلال عيد الأضحى، لضمان إستهلاك لحوم نظيفة و آمنة لجميع أفراد العائلة.