أطباء قلب أوروبيون يحذرون من الأطعمة الفائقة المعالجة ويوصون بعادات غذائية صحية
دعا أطباء قلب أوروبيون إلى ضرورة الحد من استهلاك الأطعمة الفائقة المعالجة، محذرين من تحولها إلى مصدر قلق بالغ للصحة العامة. وأكد بيان توافقي صادر عن الجمعية الأوروبية لأمراض القلب أن الدراسات الحديثة أثبتت وجود ارتباط وثيق بين الإفراط في تناول هذه المواد، التي تحل تدريجيا محل الأنظمة الغذائية التقليدية، وبين ارتفاع معدلات السمنة وداء السكري من النوع الثاني وضغط الدم، فضلا عن زيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حتى لدى الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية تبدو في ظاهرها صحية.
ولمواجهة هذه المخاطر، أوصى الخبراء بتبني عادات وقائية بسيطة وفعالة، في مقدمتها الإكثار من إعداد الطعام في المنزل والتركيز على المأكولات الغنية بالألياف والأقل معالجة، مع الحرص على تناول الطعام ببطء ووعي لتعزيز الشعور بالشبع وتجنب الوجبات المتأخرة. كما شدد الأطباء على أهمية تقليل استهلاك المشروبات السكرية واللحوم المصنعة والوجبات الجاهزة، داعين في الوقت ذاته إلى ضرورة توفير سياسات غذائية عامة تسهل وصول الأفراد إلى خيارات صحية وبدائل تحتوي على نسب أقل من الملح والسكر، من أجل حماية صحة القلب وتحسين جودة الحياة.
