دراسة علمية تحذر من التداعيات السريعة للأطعمة الدهنية على مناعة الأمعاء والصحة العامة

حذرت دراسة علمية حديثة من المخاطر الصحية لتناول الأطعمة الغنية بالدهون، حتى لفترات زمنية قصيرة، مبرزة دورها في التسبب بانخفاض سريع في مستويات خلايا (ILC3) المناعية التي تضطلع بمهمة حيوية في حماية الحاجز المعوي ومنع الالتهابات. وكشفت التجارب أن هذا النظام الغذائي يحدث تغييرات سلبية في الميكروبات المعوية ويولد إشارات التهابية تضعف قدرة الخلايا المناعية على معالجة الدهون، مما يسبب خللا في وظائف الميتوكوندريا وينتهي بموت الخلايا وزيادة نفاذية الأمعاء. ورغم تأكيد الباحثين على أن هذا التأثير السلبي قابل للعكس ويمكن لجهاز المناعة التعافي بمجرد تعديل النظام الغذائي نحو الأفضل، إلا أن خبراء الصحة يشددون على أن أضرار الدهون الزائدة لا تتوقف عند الأمعاء، بل تمتد لتشكل تهديدا حقيقيا للكبد وصحة القلب والشرايين، فضلا عن زيادة خطر الإصابة بمرض السكري والاضطرابات الأيضية، وهو ما يبرز الأهمية القصوى لتبني نمط تغذية صحي ومتوازن لدعم دفاعات الجسم الطبيعية.