دراسة من ستانفورد نظام نباتي لثمانية أسابيع قد يبطئ الشيخوخة البيولوجية ويساعد على فقدان الوزن

أفادت دراسة حديثة بأن الالتزام بنظام غذائي نباتي لمدة ثمانية أسابيع فقط قد يرتبط بانخفاض العمر البيولوجي، أي إبطاء بعض مؤشرات الشيخوخة، إضافة إلى المساعدة على إنقاص الوزن.

واعتمد الباحثون بجامعة ستانفورد في كاليفورنيا على تجربة شملت 21 زوجا من التوائم المتطابقين بمتوسط عمر 39 سنة. وتناول أحد التوأمين نظاما نباتيا بالكامل، بينما التزم الآخر بنظام غذائي متنوع يشمل المنتجات الحيوانية.

ووفق ما ورد في الدراسة المنشورة في مجلة بي إم سي ميديسن، سجل المشاركون الذين اعتمدوا الأغذية النباتية فقط تحسنا في مؤشرات مرتبطة بعمر القلب والهرمونات والكبد والجهاز الالتهابي والتمثيل الغذائي، في حين لم تظهر التغيرات نفسها لدى من استمروا على نظام يتضمن اللحوم والبيض ومنتجات الألبان. كما أشارت النتائج إلى أن متبعي النظام النباتي فقدوا في المتوسط نحو كيلوغرامين إضافيين مقارنة بالمجموعة الأخرى.

وفي المقابل، نبهت الدراسة إلى الحاجة لمزيد من الأبحاث لفهم العلاقة بين نوع النظام الغذائي والوزن والشيخوخة، ولمعرفة الآثار طويلة المدى للأنظمة النباتية.

من جهة أخرى، نقلت تقارير صحافية عن توم ساندرز، الأستاذ الفخري للتغذية وعلم التغذية بجامعة كينغز كوليدج لندن، أن النتائج تُظهر بعض الفوارق لصالح النظام النباتي، لكنها لا تحسم الصورة بالكامل لأن نقص الفيتامينات والمعادن قد يستغرق سنوات حتى يظهر. وأضاف أن النظام النباتي قد لا يكون الخيار الأفضل دائما لكبار السن، إذ قد يرتبط لديهم بمخاطر مثل فقدان العضلات، وانخفاض كثافة العظام، وبعض الاضطرابات العصبية التي تؤثر على جودة الحياة.