هل تدمر القهوة صحة جهازك الهضمي؟.. خبراء يوضحون الحقيقة ويفككون أبرز الخرافات الشائعة

كشف خبراء في التغذية وطب الجهاز الهضمي والأعصاب عن حقائق علمية تحسم الجدل المثار حول تأثير تناول القهوة على صحة المعدة والأمعاء، مؤكدين أن مشروب القهوة بحد ذاته لا يُعد ضاراً بالجهاز الهضمي كما يشاع، ولا يمكنه إتلاف أو حرق الغشاء المخاطي للمعدة، وإنما يرتبط رد فعل الجسم بمجموعة عوامل فردية تتداخل فيها الكمية المستهلكة، وطريقة التحضير، ومستوى الحساسية الذاتية لكل شخص.

وأوضح أخصائي الجهاز الهضمي الدكتور أندريه سيماكوف، وخبيرة التغذية الدكتورة ماري إيست، أن القهوة تحفز إفراز العصارة الهضمية وتنشط حركة الأمعاء، وهو ما قد يسبب انزعاجاً مؤقتاً أو يثير أعراض متلازمة القولون العصبي لدى الفئات الأكثر تحسساً. وأشار المختصون إلى أن تأثير القهوة يتجاوز مادة الكافيين ليشمل مركبات كيميائية نشطة؛ مثل أحماض الكلوروجينيك، والتريغونيلين، والكافستول (المتواجد بنسب أعلى في القهوة غير المفلترة)، كما يرتبط الإحساس بالاضطراب الهضمي بعوامل عصبية كالتوتر وجودة النوم، أو بإضافات مرافقة كالحليب بالنسبة لمن يعانون من حساسية اللاكتوز.

وفند الخبراء الادعاء الشائع بأن القهوة تستنزف مخزون المغنيسيوم والبوتاسيوم، مؤكدين أن شربها باعتدال لا يشكل أي خطر على المعادن بالجسم، حتى عند تناولها على معدة فارغة لدى الأصحاء. وحددت التوصيات الطبية السقف اليومي الآمن للكافيين في حدود 400 ملغ للبالغين، مع ضرورة تجنب استهلاكها في أوقات متأخرة تفادياً لاضطرابات النوم، ويوصى في المقابل بتقليل الجرعات أو شربها بعد الوجبات أو اللجوء إلى القهوة منزوعة الكافيين في حال استشعار أي أعراض مزعجة.