أخصائية تكشف عن أطعمة ومشروبات ضرورية لحماية الكبد وتجديد خلاياه

أفادت الدكتورة ليودميلا سوسنينا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والكبد أن الكبد يشارك في عمليات الأيض ويساعد على هضم الطعام ويزيل السموم ويحافظ على الأداء الطبيعي للجسم مشيرة إلى أنه يعتبر من الأعضاء القليلة التي تتمتع بقدرة على تجديد نفسها غير أنه يحتاج إلى الدعم المستمر وخاصة من خلال التغذية السليمة

ولتوفير هذا الدعم أوصت الطبيبة بإدراج الخضراوات بانتظام في النظام الغذائي مثل البروكلي والملفوف الصيني والخضراوات الورقية والأفوكادو والبنجر والجزر إلى جانب الفواكه والثمار كالموز والليمون والجريب فروت والعنب لاحتوائها على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الكبد من التلف وتعزز تجديده وتدعم وظائف منظومة المناعة

ونصحت الخبيرة بالتركيز على الشوفان كمصدر جيد للألياف لتقليل الالتهابات وتناول الأسماك الدهنية ثلاث مرات أسبوعيا لغناها بأحماض أوميغا 3 أو الاستعانة بمكملات زيت السمك والمكسرات كالجوز واللوز مع الحذر من الإفراط فيها لغناها بالسعرات الحرارية داعية في الوقت ذاته إلى استهلاك زيت الزيتون الذي لم يخضع لمعالجة حرارية لتحسين وظائف الكبد

وفيما يخص المشروبات أوصت سوسنينا بالشاي الأخضر والعصائر الطبيعية مؤكدة على نحو غير متوقع أن القهوة تعد من أكثر المشروبات فائدة بفضل تأثيرها الإيجابي الذي يقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني شريطة الاستهلاك المعتدل الذي لا يتجاوز كوبين يوميا ومختتمة بأن صحة هذا العضو تتطلب فقط اتباع نظام غذائي متوازن غني بالبروتينات والدهون والفيتامينات بعيدا عن القيود الشديدة