عصير الشمندر يخفض ضغط الدم لدى كبار السن

كشفت دراسة علمية حديثة، نُشرت في 3 يوليوز الجاري، أن تناول عصير الشمندر الغني بالنترات يمكن أن يُساهم في خفض ضغط الدم لدى كبار السن، وذلك عبر تغييرات محددة في توازن الكائنات الدقيقة داخل الفم، المعروفة بـ”الميكروبيوم الفموي”.

وأجرى الدراسة باحثون من جامعة إكستر البريطانية، ونشرت في دورية Free Radical Biology and Medicine، كما سلط موقع “يوريك أليرت” الضوء على نتائجها.

وتُعد هذه الدراسة الأكبر من نوعها حتى الآن في هذا المجال، حيث شملت 75 مشاركًا من فئتين عمريتين: مجموعة أولى تقل أعمار أفرادها عن 30 عامًا، وأخرى تضم كبارًا في الستينيات والسبعينيات من العمر. وقد تناول المشاركون جرعتين يوميتين من عصير الشمندر لمدة أسبوعين، ثم خضعوا لاحقًا لفترة أخرى بنفس المدة تناولوا فيها عصيرًا مماثلًا من دون نترات.

الميكروبيوم الفموي.. مفتاح التأثير

ووجد الباحثون أن تناول عصير الشمندر أدى إلى تغييرات ملحوظة في تركيبة الميكروبيوم الفموي في كلا المجموعتين، لكن التأثيرات كانت أكثر وضوحًا لدى كبار السن، حيث انخفضت لديهم نسبة بكتيريا “بريفوتيلا” الضارة، وارتفعت مستويات البكتيريا المفيدة مثل “نيسرية”، المعروفة بدورها الإيجابي في صحة القلب والأوعية الدموية.

وأوضحت البروفيسورة آني فانهاتالو، الباحثة الرئيسية في الدراسة، أن التقدم في السن يؤدي إلى انخفاض قدرة الجسم على إنتاج أكسيد النتريك، وهو مركب ضروري لتمدد الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم. وتُعد النترات الغذائية – الموجودة بوفرة في الشمندر – مصدرًا بديلًا يمكن أن يعوّض هذا النقص.

وأضافت أن تشجيع كبار السن على تناول خضراوات غنية بالنترات، مثل الشمندر، السبانخ، الجرجير، الكرفس، الشمر، والكرنب، قد يعود بفوائد صحية كبيرة على المدى البعيد.

انخفاض واضح في ضغط الدم

أظهرت الدراسة أن متوسط ضغط الدم لدى كبار السن كان مرتفعًا في بداية التجربة، لكنه انخفض بشكل واضح بعد أسبوعين من تناول عصير الشمندر، وهو تأثير لم يُسجل لدى المجموعة الأصغر سنًا، ولم يظهر أيضًا بعد تناول العصير الوهمي.

وقال البروفيسور آندي جونز، المشارك في الدراسة: “تشير نتائجنا إلى أن الأطعمة الغنية بالنترات لا تسهم فقط في خفض ضغط الدم، بل قد تقلل من التهابات الفم عبر تعديل الميكروبيوم، ما يمهد الطريق لأبحاث مستقبلية أوسع حول تأثير النترات الغذائية على الصحة العامة”.